【巧克力曲奇的做法】巧克力曲奇是一款广受欢迎的甜点，外酥内软，口感丰富，制作简单。下面是一份详细的巧克力曲奇做法总结，包含材料准备、步骤说明和注意事项，方便您轻松在家制作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12块） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温软化） | 85克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 红糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 可可粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 巧克力豆 | 80克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将黄油和两种糖混合，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 加入巧克力豆，拌匀后用手揉成面团（无需过度揉）。 |
| 5 | 将面团分成小剂子，搓成球状，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 |
| 6 | 用叉子在表面轻压几下，防止烘烤时膨胀变形。 |
| 7 | 烤箱预热至170℃，放入烤盘，烘烤约12-15分钟，边缘微黄即可。 |
| 8 | 取出后稍冷却，即可享用。 |
三、小贴士
1. 黄油温度：建议使用室温软化的黄油，更容易与糖混合，避免油水分离。
2. 巧克力选择：可根据喜好选择牛奶巧克力、黑巧克力或巧克力豆。
3. 烘烤时间：根据自家烤箱性能调整时间，避免烤焦。
4. 保存方法：完全冷却后密封保存，可在室温下存放2-3天。
通过以上步骤，您可以轻松做出香浓酥脆的巧克力曲奇。无论是下午茶还是零食时间，都是不错的选择。快来试试吧！