【清蒸小鱿鱼怎么做】清蒸小鱿鱼是一道简单又美味的家常菜，保留了食材的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。下面将从准备材料、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
清蒸小鱿鱼的做法相对简单，关键在于处理好鱿鱼和掌握好蒸制时间。首先需要将小鱿鱼清洗干净，去除内脏和头部，然后根据个人口味加入调料腌制片刻。接着在锅中加水烧开后放入蒸盘，将处理好的鱿鱼放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。最后可根据喜好淋上热油或酱油调味。整个过程操作简便，适合家庭快速烹饪。
二、制作流程表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 小鱿鱼200克、姜片适量、葱段适量、料酒1勺、生抽2勺、食用油适量、盐少许 |
| 2. 清洗处理 | 将小鱿鱼去头、去内脏，洗净后切成段或整条使用 |
| 3. 腌制 | 在鱿鱼中加入料酒、少许盐、姜片，腌制5-10分钟去腥入味 |
| 4. 蒸制 | 锅中加水烧开，放入蒸盘，将鱿鱼铺在盘中，大火蒸5-8分钟（视鱿鱼大小而定） |
| 5. 淋油调味 | 取出后撒上葱段，淋上热油，再淋上生抽即可 |
三、小贴士
- 鱿鱼不宜蒸太久，否则容易变硬，影响口感。
- 若喜欢更鲜美的味道，可在蒸前加入几滴香油提香。
- 建议选择新鲜的小鱿鱼，口感更佳。
- 清蒸时可搭配柠檬片或香菜增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的清蒸小鱿鱼。这道菜不仅健康，还能很好地保留海鲜的鲜美，非常适合家庭日常食用。