【清蒸鲟龙鱼的做法】清蒸鲟龙鱼是一道以鲜嫩鱼肉为主料，搭配简单调料进行蒸制的中式菜肴。其做法讲究火候与调味，保留了鱼肉的原汁原味，口感细腻、鲜美无比。以下是详细的步骤总结及所需材料和工具。
一、做法总结
1. 选材处理：选择新鲜的鲟龙鱼，去鳞、去内脏、清洗干净。
2. 预处理：用厨房纸吸干水分，鱼身两面切几刀以便入味。
3. 腌制：加入适量盐、料酒、姜片等进行腌制，时间控制在10-15分钟。
4. 蒸制：将鱼放入蒸锅中，水开后大火蒸8-10分钟（视鱼大小而定）。
5. 调味：蒸好后撒上葱丝、姜丝，淋上热油和生抽，最后可加少许香醋提味。
二、所需材料与工具
| 名称 | 数量/规格 | 用途说明 |
| 鲟龙鱼 | 1条（约500g） | 主料 |
| 生抽 | 2汤匙 | 调味用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥 |
| 盐 | 少许 | 腌制 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥、调味 |
| 葱丝 | 适量 | 装饰、增香 |
| 香醋 | 少许（可选） | 提味 |
| 蒸锅 | 1个 | 蒸鱼用 |
| 筷子或牙签 | 1根 | 检查是否熟透 |
三、小贴士
- 鲟龙鱼肉质较厚，建议蒸的时间稍长一些，避免夹生。
- 蒸鱼时可在鱼身上放几片姜，有助于去腥提鲜。
- 最后淋热油可以激发香味，使整道菜更加美味。
- 若喜欢更丰富的口感，可在蒸鱼前加入少量香菇或木耳。
通过以上步骤和准备，即可在家轻松做出一道美味的清蒸鲟龙鱼。这道菜不仅健康，还能充分展现食材本身的鲜美，是家庭餐桌上的佳品。