【猕猴桃干的家常做法】猕猴桃干是一种营养丰富、口感酸甜的健康零食，不仅保留了猕猴桃原有的维生素C和膳食纤维，还能长期保存。下面是一份简单易行的家常做法总结，适合家庭制作。
一、制作准备
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 新鲜猕猴桃（约500克） |
| 辅料 | 白砂糖（可选，根据口味添加） |
| 工具 | 刀、砧板、烤箱或烘干机、密封容器 |
二、步骤详解
1. 挑选果实
选择成熟但不过软的猕猴桃，避免有损伤或腐烂的果子。
2. 清洗去皮
用清水将猕猴桃洗净，削去外皮，注意不要削太厚，保留果肉部分。
3. 切片处理
将猕猴桃切成薄片（厚度约为2-3毫米），大小尽量均匀，便于干燥。
4. 糖渍（可选）
若喜欢甜味，可在猕猴桃片中加入适量白砂糖拌匀，腌制10-15分钟，让果肉更柔软、味道更浓郁。
5. 晾晒或烘烤
- 自然晾晒：将猕猴桃片平铺在竹筛或干净的纱布上，置于通风阴凉处晾晒2-3天，直至变干。
- 烤箱烘烤：预热烤箱至60-70℃，将猕猴桃片平铺在烤盘上，烘烤4-6小时，中途翻面一次，确保均匀脱水。
6. 保存方式
待猕猴桃干完全干燥后，放入密封罐或保鲜袋中，存放在阴凉干燥处，可保存数月。
三、小贴士
- 猕猴桃干不宜长时间高温烘烤，否则会失去原有的风味。
- 如果使用糖渍，建议控制用量，以免过甜影响口感。
- 可根据个人喜好加入少量柠檬汁，增加风味和色泽。
四、总结
猕猴桃干的制作过程简单，无需复杂工具，非常适合家庭操作。通过合理的晾晒或烘烤，既能保留水果的营养价值，又能享受美味的健康零食。无论是作为下午茶点心，还是日常补充维生素，都是不错的选择。