【清甜猪骨汤的做法】清甜猪骨汤是一道家常又营养丰富的汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能补充体力、增强体质。下面将从材料准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
清甜猪骨汤的制作关键在于选材和火候控制。选用新鲜猪骨，搭配适量的姜片和葱段去腥增香，再加入一些辅料如玉米、胡萝卜等提升口感和营养。煮汤时先焯水去血沫，再用小火慢炖，使汤色清澈、味道浓郁。整个过程大约需要1.5至2小时，时间越长，汤味越醇厚。
在实际操作中，可根据个人口味调整配料比例，例如加入红枣或枸杞增加甜味，或者使用高压锅缩短烹饪时间。同时注意不要加太多盐，以免影响汤的清甜口感。
二、做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪骨500g、姜3片、葱1根、玉米1根、胡萝卜半根、清水适量、盐少许（可选） |
| 2. 焯水处理 | 猪骨冷水下锅，加入姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3. 煮汤 | 将焯水后的猪骨放入砂锅或汤锅中，加入足量清水，放入姜片，大火煮沸后转小火慢炖1.5~2小时 |
| 4. 加入配菜 | 在炖煮过程中，可加入切块的玉米和胡萝卜，继续炖煮30分钟左右 |
| 5. 调味 | 汤快好时根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火 |
| 6. 上桌 | 盛入碗中，撒上少许葱花或香菜点缀，趁热食用 |
三、小贴士
- 猪骨选择带髓的部位，如筒骨或脊骨，汤更香浓。
- 焯水是关键步骤，能有效去除腥味和杂质。
- 若使用高压锅，炖煮时间可缩短至30分钟。
- 不建议加过多调料，以免掩盖猪骨本身的鲜味。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗清甜可口、营养丰富的猪骨汤，既适合日常饮用，也适合家庭聚餐时享用。