【清甜的萝卜炖筒子骨汤的做法】萝卜炖筒子骨汤是一道家常又营养丰富的汤品，尤其在秋冬季节非常受欢迎。这道汤不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。下面将详细介绍这道汤的做法，并以加表格的形式呈现。
一、做法总结
1. 准备食材：筒子骨、白萝卜、姜片、料酒、盐等。
2. 处理食材：筒子骨焯水去腥，白萝卜切块备用。
3. 炖煮过程：将筒子骨与姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时以上。
4. 加入萝卜：待筒子骨炖至软烂后，加入白萝卜继续炖煮约30分钟。
5. 调味出锅：根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可食用。
二、做法明细表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：筒子骨500g、白萝卜1根、生姜3片、料酒1勺、盐适量 |
| 2 | 筒子骨冷水下锅，加入料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净 |
| 3 | 将洗净的筒子骨放入砂锅或汤锅中，加入足量清水（约1.5L） |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，期间保持小火不沸腾 |
| 5 | 加入切好的白萝卜块，继续炖煮约30分钟 |
| 6 | 根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火 |
| 7 | 汤色清澈、香味浓郁，可搭配米饭或作为配菜食用 |
三、小贴士
- 筒子骨最好选用带点肥肉的部分，这样汤会更香浓。
- 炖汤时尽量使用砂锅或厚底锅，能更好地锁住营养和香味。
- 若喜欢口感更软烂的萝卜，可适当延长炖煮时间。
- 可根据喜好加入其他食材如玉米、胡萝卜等，丰富口感和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清甜可口、营养十足的萝卜炖筒子骨汤了。无论是日常饮食还是家庭聚餐，都是一道非常实用的汤品。