【清汤乌冬面怎么做】清汤乌冬面是一道简单又美味的日本料理，口感劲道、汤头清爽，非常适合日常食用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 乌冬面 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加营养 |
| 葱花 | 适量 | 增加香气 |
| 酱油 | 1汤匙 | 调味用 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 鸡汤或清水 | 500毫升 | 汤底基础 |
| 芝麻油 | 几滴 | 增香用（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 先将乌冬面放入沸水中煮熟，约3-5分钟，捞出后过冷水，防止粘连。 |
| 2 | 在锅中加入鸡汤或清水，加热至沸腾。 |
| 3 | 加入酱油、盐等调味料，搅拌均匀。 |
| 4 | 将煮好的乌冬面放入汤中，稍微煮一下，让面条吸收汤汁。 |
| 5 | 可加入一个打散的鸡蛋，煮至半熟状态。 |
| 6 | 关火后撒上葱花，淋几滴芝麻油即可。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 煮面时间 | 不要煮太久，以免面条变软无弹性 |
| 汤底选择 | 使用鸡汤能让味道更鲜美，也可用清水+海带或昆布提鲜 |
| 配菜建议 | 可搭配胡萝卜丝、菠菜、香菇等蔬菜提升口感 |
| 保存方式 | 做好后尽量现吃，若需保存，可分装冷藏，但不宜久放 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗清爽美味的清汤乌冬面。无论是早餐还是晚餐，都是一道健康又饱腹的选择。