【清甜榴莲壳煲瘦肉汤的做法】榴莲虽然味道浓郁，但它的外壳在很多人眼里是“垃圾”，其实不然。榴莲壳不仅无毒，还富含多种营养成分，尤其适合用来煲汤。下面是一份关于“清甜榴莲壳煲瘦肉汤”的做法总结，帮助你充分利用榴莲壳，做出一道既美味又养生的汤品。
一、
清甜榴莲壳煲瘦肉汤是一道以榴莲壳为主料，搭配瘦肉和其他食材熬制而成的汤品。榴莲壳经过清洗和处理后，能释放出淡淡的果香和甜味，与瘦肉一起炖煮，汤色清澈，味道清香，具有一定的滋补作用。此汤适合春夏季节饮用，有助于清热解暑、润肺养颜。
制作时需要注意：榴莲壳需提前洗净并去除内部残留果肉，避免影响汤的口感；瘦肉要选择猪瘦肉或鸡胸肉，去腥后焯水再炖煮；加入适量的姜片、红枣等配料，可提升汤的风味和营养价值。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 榴莲壳2个（约500克）、瘦肉300克、姜3片、红枣4颗、盐适量、清水适量 |
| 2 | 处理榴莲壳 | 将榴莲壳外层洗净，用刀刮去内侧的白色果肉，保留外壳部分，切成小块 |
| 3 | 焯瘦肉 | 瘦肉切块，冷水下锅，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 4 | 煮汤 | 将榴莲壳、瘦肉、姜片、红枣放入砂锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1.5小时 |
| 5 | 调味 | 根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火 |
| 6 | 食用 | 汤品可趁热饮用，建议每日一次，连喝3天效果更佳 |
三、小贴士
- 榴莲壳在处理时要注意清洁，避免残留果肉发霉。
- 若喜欢更浓郁的香味，可在炖煮过程中加入几片陈皮。
- 此汤不宜过咸，建议根据个人口味调整盐量。
- 建议使用砂锅或电炖锅，更能锁住食材营养和香气。
通过以上方法，你可以轻松在家做出一碗清香甘甜的榴莲壳瘦肉汤，不仅环保，还能让废弃的榴莲壳变废为宝。尝试一下吧！