【青椒炒猪肉的做法步骤】青椒炒猪肉是一道家常菜，口感鲜香，营养丰富，制作简单，适合日常烹饪。以下是详细的步骤总结，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 猪肉（瘦肉） | 300克 |
| 青椒 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肉洗净，切成薄片或丝状，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。 |
| 2 | 青椒去蒂去籽，洗净后切成条状；蒜切末，姜切丝备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入适量食用油，油热后加入姜丝和蒜末爆香。 |
| 4 | 加入腌好的猪肉，快速翻炒至变色，加入少许生抽和老抽上色。 |
| 5 | 放入青椒条，继续翻炒均匀，保持中火，避免青椒过软。 |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 猪肉选用瘦肉更健康，也可选择里脊肉。
- 青椒不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢辣味，可加入少量干辣椒或辣椒酱。
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一道色香味俱全的青椒炒猪肉，既保留了食材的原汁原味，又提升了家庭餐桌的幸福感。快来试试吧！