【墨鱼香菇汤的做法】墨鱼香菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。墨鱼富含蛋白质和微量元素，而香菇则含有丰富的膳食纤维和维生素，两者搭配不仅口感鲜美，还能增强免疫力。下面将为大家总结墨鱼香菇汤的详细做法，并以表格形式呈现所需材料与步骤。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 墨鱼 | 1只（约300g） |
| 干香菇 | 8-10朵 |
| 老姜 | 2片 |
| 红枣 | 4颗 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 清水 | 1500ml |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 墨鱼清洗干净，去头去内脏，切成块状；干香菇提前用温水泡发30分钟，去蒂备用。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入姜片、红枣和少许料酒，大火煮开后转小火慢炖10分钟。 |
| 3 | 加入墨鱼块，继续炖煮15分钟，至墨鱼变软。 |
| 4 | 放入泡发好的香菇，再炖煮10分钟，使香味充分融合。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味，即可关火。 |
三、小贴士
- 墨鱼不宜煮太久，否则会变硬影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量鸡精或枸杞提鲜。
- 干香菇泡发后，可保留泡发水用于炖汤，味道更佳。
通过以上步骤，一道美味又营养的墨鱼香菇汤就完成了。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是不错的选择。希望你也能尝试制作，享受这道健康汤品带来的美味！