【木须柿子疙瘩汤的做法】木须柿子疙瘩汤是一道具有浓郁家常风味的汤品，结合了鸡蛋、西红柿和面疙瘩的搭配，口感丰富，营养均衡。这道菜不仅制作简单，而且适合家庭日常食用。以下是详细的制作步骤与所需材料。
一、
木须柿子疙瘩汤是将鸡蛋炒制后与西红柿炖煮，再加入面疙瘩一起熬制而成的一道汤品。其特点是酸甜适口，鸡蛋香滑，西红柿鲜美，面疙瘩吸饱汤汁，吃起来非常有满足感。整个过程操作简单，适合新手尝试。
在准备食材时，需注意西红柿的选择要新鲜，鸡蛋打散后加入少许盐可使口感更佳。面疙瘩的大小可根据个人喜好调整，喜欢软烂一点的可以做得小一些，喜欢有嚼劲的则可以稍大些。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡蛋 2个、西红柿 2个、面粉 100克 |
| 辅料 | 葱花 少许、盐 适量、食用油 适量、清水 500毫升 |
| 步骤 | 1. 鸡蛋打散，加少许盐； 2. 西红柿切块备用； 3. 面粉中加入少量水，搅拌成面糊，用勺子挖出小块下锅； 4. 热锅加油，先炒鸡蛋至凝固，加入西红柿翻炒； 5. 加入清水煮沸后，放入面疙瘩； 6. 煮至面疙瘩浮起，撒上葱花即可。 |
三、小贴士
- 鸡蛋可以提前炒好，待西红柿炒出汁后再加入。
- 面疙瘩不要一次放太多，避免粘连。
- 若喜欢更浓稠的汤，可在最后加入少量淀粉水勾芡。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的木须柿子疙瘩汤。这道菜不仅味道好，还能让人感受到家的温暖与亲切。快去试试吧！