【青芥柠汁蒸三文鱼的做法】这道“青芥柠汁蒸三文鱼”是一道融合了清新风味与健康理念的西式料理，以新鲜三文鱼为主料，搭配青芥末和柠檬汁，口感清爽、营养丰富。适合喜欢轻食或追求健康饮食的人群。以下为详细做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 三文鱼 | 400克 |
| 新鲜柠檬 | 1个 |
| 青芥末 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱丝 | 适量 |
二、步骤详解
1. 处理三文鱼
- 将三文鱼洗净，去除鱼皮，切成厚约1厘米的片状。
- 用厨房纸吸干表面水分，避免蒸的时候出水过多。
2. 调制酱汁
- 将青芥末、生抽、蜂蜜、白胡椒粉混合均匀，加入少许柠檬汁搅拌成酱。
- 柠檬切片备用，部分挤汁用于调味。
3. 腌制三文鱼
- 将三文鱼放入碗中，加入姜片和少量柠檬汁，腌制10分钟，去腥提鲜。
4. 蒸制三文鱼
- 将腌好的三文鱼放入蒸盘中，铺上剩余的姜片和柠檬片。
- 水开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（根据鱼片厚度调整时间）。
5. 装盘与调味
- 蒸好后取出，撒上葱丝，淋上之前调好的酱汁。
- 最后可再挤上少许柠檬汁增加清香。
三、小贴士
- 三文鱼选用新鲜冷冻或现杀的更佳，口感更嫩滑。
- 青芥末可根据个人口味调整用量，喜欢辛辣可多加。
- 若没有新鲜柠檬，可用瓶装柠檬汁代替，但风味略逊。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味又健康的“青芥柠汁蒸三文鱼”，不仅保留了三文鱼的原汁原味，还增添了独特的风味层次，非常适合日常家庭餐桌或朋友聚会时享用。