【糯米丸子的家常做法】糯米丸子是一道深受大众喜爱的传统小吃，外皮软糯，内馅丰富，口感层次分明。在家制作糯米丸子并不复杂，只需准备好材料和掌握基本步骤，就能轻松做出美味可口的糯米丸子。
以下为“糯米丸子的家常做法”的详细总结：
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（约10颗） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 温水 | 100毫升左右 |
| 猪肉末或鸡肉末 | 150克 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
二、制作步骤
1. 准备馅料
将猪肉末或鸡肉末放入碗中，加入葱花、姜末、生抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 制作糯米面团
将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团。如果太干可以再加少量水，如果太湿则可适当增加糯米粉。
3. 包制丸子
将面团搓成小条，切成大小均匀的小剂子，用手捏成中间凹陷的碗状，放入适量的馅料，然后收口捏紧，搓成圆球状。
4. 蒸制糯米丸子
在蒸锅中铺上一层纱布或油纸，将包好的糯米丸子放入，大火蒸15-20分钟，至表面透明即可。
5. 出锅食用
蒸好后稍等几分钟再取出，可直接食用，也可搭配酱油、醋或辣椒酱调味。
三、小贴士
- 糯米粉与水的比例可根据实际调整，面团不宜过干或过湿。
- 馅料可根据个人口味更换，如加入香菇、胡萝卜等蔬菜。
- 蒸制时间根据丸子大小调整，避免过久导致糯米变硬。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的糯米丸子了。不仅味道地道，还能体验传统美食的乐趣。快动手试试吧！