【肉片炒豆角的做法】肉片炒豆角是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩、清香爽口，适合搭配米饭食用。这道菜不仅营养丰富，还能满足味蕾的需求。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
肉片炒豆角的主要食材是猪肉和豆角，做法简单，关键在于火候和调味。首先将豆角洗净切段，肉片用调料腌制后煎至微黄，再与豆角一起快炒，最后加入适量的调味料翻炒均匀即可。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合忙碌的日常烹饪。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备食材：豆角洗净去两头，切成段；猪肉切成薄片，用少许盐、料酒、生抽腌制10分钟。 | 豆角、猪肉、盐、料酒、生抽 |
| 2 | 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色微焦，盛出备用。 | 锅、油、炒勺 |
| 3 | 锅中再加少许油，放入豆角翻炒几下，加入适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。 | 油、豆角、清水 |
| 4 | 倒入之前炒好的肉片，加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，快速翻炒均匀。 | 生抽、老抽、盐、糖 |
| 5 | 炒至豆角熟透、肉片入味后，撒入少许葱花或蒜末增香，即可出锅装盘。 | 葱花或蒜末 |
三、小贴士
- 豆角要提前焯水或焖煮，避免生吃不安全。
- 肉片不宜太厚，否则不易熟且口感差。
- 可根据个人口味添加辣椒、花椒等调味品，增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的“肉片炒豆角”，既健康又下饭，非常适合家庭日常食用。