问肉沫内脂豆腐怎么做

【肉沫内脂豆腐怎么做】内脂豆腐口感细腻、营养丰富，是很多家庭餐桌上的常见食材。而将内脂豆腐与肉沫结合，不仅提升了菜肴的鲜香度，还让整道菜更加美味可口。下面是一份详细的“肉沫内脂豆腐怎么做”的总结性指南，帮助你轻松掌握这道家常菜的做法。

一、菜品简介

肉沫内脂豆腐是一道以嫩滑的内脂豆腐为主料，搭配炒香的肉沫制作而成的家常菜。其特点是口感丰富、味道鲜美，适合搭配米饭食用，尤其受到喜欢清淡口味人群的喜爱。

二、所需材料（1-2人份）

三、制作步骤

1. 准备豆腐

将内脂豆腐从包装中取出，轻轻放在盘子里，用勺子或刀将其切成小块备用。

2. 处理肉沫

将猪肉末放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和生抽拌匀，腌制10分钟，使其更入味。

3. 炒香调料

热锅凉油，放入姜末、蒜末炒香，然后加入肉沫翻炒至变色。

4. 加入豆腐

将切好的豆腐块倒入锅中，轻轻翻炒几下，避免豆腐碎掉。

5. 调味炖煮

加入生抽、老抽和适量清水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右，让豆腐充分吸收酱汁。

6. 收汁出锅

待汤汁略微收干后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

四、小贴士

- 内脂豆腐质地较软，翻炒时动作要轻柔。

- 可根据个人口味添加辣椒或豆瓣酱增加风味。

- 若喜欢更浓郁的味道，可在最后加入少量水淀粉勾芡。

五、总结

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的“肉沫内脂豆腐”。无论是日常饮食还是宴客，都能带来不错的口感体验。尝试一下吧！