【肉末芝士派的做法】肉末芝士派是一道融合了浓郁芝士与香浓肉末的美味点心，口感丰富，层次分明，适合家庭制作或作为聚会小食。以下是详细的步骤和材料清单，帮助你轻松做出一道美味的肉末芝士派。
一、
肉末芝士派主要由酥皮、肉末和芝士三部分组成。酥皮提供外层的酥脆口感，肉末经过炒制后加入调味料，增加风味，而芝士则带来浓郁的奶香。整个过程简单易操作，适合厨房新手尝试。关键在于控制火候和调味，确保肉末不干且芝士充分融化。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 酥皮（现成或自制） - 猪肉末或牛肉末 200g - 洋葱 1/2个（切碎） - 蒜末 1瓣 - 胡萝卜丁 30g - 芝士 100g（马苏里拉或切达） - 盐、黑胡椒、橄榄油、香料（如百里香、迷迭香） |
| 步骤 | 1. 酥皮擀平，放入派盘中，边缘压紧。 2. 在酥皮底部铺一层芝士。 3. 热锅加橄榄油，炒香洋葱、蒜末和胡萝卜。 4. 加入肉末翻炒至变色，加盐、黑胡椒和香料调味。 5. 将炒好的肉末铺在芝士上。 6. 再撒上剩余芝士。 7. 放入预热至180℃的烤箱，烤约20-25分钟，至表面金黄即可。 |
| 小贴士 | - 可根据口味加入青椒、蘑菇等蔬菜。 - 肉末可提前用酱油、料酒腌制更入味。 - 烤制时注意观察颜色，避免烤焦。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一份外酥内嫩、香气四溢的肉末芝士派。无论是作为下午茶点心还是晚餐配菜，都是不错的选择。