【清水煮虾的做法】清水煮虾是一道简单又美味的家常菜，适合追求健康饮食的人群。它保留了虾的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。下面将从准备材料、步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
清水煮虾的关键在于选材新鲜、火候掌握得当以及调味简洁。选择鲜活的大虾，去壳去肠线后，用清水煮制，加入少许盐和料酒可以提升风味，同时去除腥味。整个过程不需要复杂的调料，重点是保持虾肉的鲜甜。煮的时间不宜过长，否则虾肉会变老，影响口感。最后可根据个人口味加入葱姜或辣椒提香。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 清水煮虾 |
| 主要食材 | 新鲜大虾（约300克） |
| 辅料 | 盐（适量）、料酒（1汤匙）、葱段（2根）、姜片（3片） |
| 烹饪时间 | 约5-8分钟 |
| 做法步骤 | 1. 虾去壳去肠线，清洗干净； 2. 锅中加水烧开，放入虾、盐、料酒； 3. 水再次沸腾后煮2-3分钟； 4. 关火后焖1-2分钟； 5. 捞出装盘，撒上葱姜即可。 |
| 口感特点 | 鲜嫩爽口、原汁原味 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、低脂肪，适合健身和减肥人群 |
| 小贴士 | - 虾要新鲜，避免煮过头 - 可根据喜好添加辣椒或柠檬汁提味 |
通过以上内容，你可以轻松掌握“清水煮虾”的做法。这道菜不仅操作简单，还能最大程度地保留食材的营养与风味，非常适合日常家庭制作。