【奶油奶酪司康的家常做法】奶油奶酪司康是一款口感松软、奶香浓郁的小点心，非常适合早餐或下午茶时享用。它制作简单，不需要复杂的工具和技巧，非常适合家庭操作。下面是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松做出美味的奶油奶酪司康。
一、
奶油奶酪司康属于英式点心的一种，主要原料包括面粉、奶油奶酪、牛奶、鸡蛋等。它的特点是外皮酥脆，内部松软，带有浓郁的奶香味道。制作过程中需要注意面团的处理方式，避免过度揉捏，以免影响口感。此外，烘烤时间与温度也是关键，掌握好这些细节，就能在家轻松做出媲美面包店的司康。
二、材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 中筋面粉 200g - 奶油奶酪 80g（室温软化） - 牛奶 60ml - 鸡蛋 1个 - 糖 30g - 泡打粉 5g - 盐 1g - 黄油 30g（可选，增加风味） |
| 工具 | - 搅拌碗 - 打蛋器或叉子 - 面团擀面杖 - 烤盘 - 烘焙纸或刷油 |
| 步骤 | 1. 将面粉、泡打粉、盐和糖混合在一个大碗中。 2. 加入软化的奶油奶酪和黄油，用手搓匀至颗粒状。 3. 加入鸡蛋和牛奶，搅拌至成团（不要过度揉面）。 4. 整形为圆形后切片，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 5. 表面刷上少量牛奶或蛋液，放入预热好的烤箱中，180℃烤约15-20分钟，直至表面金黄即可。 |
| 小贴士 | - 面团不要揉太久，避免起筋。 - 可根据口味加入坚果或果干增加风味。 - 烤制时注意观察颜色，避免烤焦。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香浓可口的奶油奶酪司康。无论是搭配咖啡还是红茶，都是不错的选择。尝试动手做一次，享受自制点心的乐趣吧！