【清新椰子冻的做法】椰子冻是一种清爽可口的甜品，尤其在夏天非常受欢迎。它以椰奶和琼脂为主要原料，口感Q弹，味道清香，制作简单，非常适合家庭制作。以下是一份详细的“清新椰子冻的做法”总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 椰奶 | 200ml |
| 纯净水 | 300ml |
| 琼脂（洋菜） | 10g |
| 白砂糖 | 30g |
| 香草精/椰香精 | 1小勺 |
二、步骤说明
1. 准备材料：将所有材料准备好，确保椰奶是新鲜或无添加的，琼脂提前用冷水泡软。
2. 煮制琼脂水：在锅中加入300ml清水和10g琼脂，小火加热至琼脂完全融化。
3. 加入椰奶和糖：将椰奶倒入锅中，加入白砂糖和香草精，搅拌均匀。
4. 煮沸后关火：继续加热至微沸，然后关火，让混合液稍微冷却。
5. 倒入模具：将液体倒入干净的容器或模具中，放凉后放入冰箱冷藏至少2小时。
6. 脱模享用：待椰子冻凝固后，用刀沿边缘轻轻划一圈，倒出即可食用。
三、小贴士
- 可根据个人口味调整糖量或加入其他水果如芒果、菠萝等增加风味。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加椰奶比例。
- 使用玻璃模具不仅美观，还能方便观察凝固情况。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一份清新爽口的椰子冻了。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都非常合适。快来试试吧！