【南瓜羊羹的家常做法】南瓜羊羹是一道兼具甜香与营养的传统甜点，尤其在秋季非常受欢迎。它以南瓜为主料，搭配红豆或豆沙等馅料，口感细腻、软糯香甜，非常适合家庭制作。下面是一份简单易行的家常做法总结，帮助您轻松掌握这道美味。
一、主要材料准备
| 材料名称 | 用量（适合4-6人） |
| 南瓜 | 300克 |
| 红豆沙 | 150克 |
| 糯米粉 | 80克 |
| 水 | 200毫升 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 食用油 | 适量（刷模具用） |
二、制作步骤
1. 处理南瓜
将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸至软烂，大约需要15-20分钟。取出后用勺子压成泥状备用。
2. 调制南瓜糊
在南瓜泥中加入糯米粉、白砂糖和水，搅拌均匀至无颗粒，形成浓稠的南瓜糊。
3. 准备模具
在模具内壁涂抹一层食用油，防止粘连。将部分南瓜糊倒入模具底部，铺平。
4. 加入红豆沙
在南瓜糊上铺一层红豆沙，再倒入剩余的南瓜糊覆盖。
5. 蒸制
将模具放入蒸锅中，大火蒸约20-25分钟，待表面凝固且有弹性即可取出。
6. 冷却脱模
待南瓜羊羹完全冷却后，轻轻脱模，切成小块即可食用。
三、小贴士
- 南瓜选择老南瓜更甜，口感也更绵密。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加红豆沙的比例。
- 蒸制时间根据模具大小调整，避免过生或过熟。
- 可根据个人口味添加少许椰浆或桂花蜜提升风味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出香甜软糯的南瓜羊羹。不仅适合日常下午茶，也是一道温馨的家庭甜点，快来试试吧！