【清香开胃抹茶寿司怎么做】抹茶寿司是一种融合了传统寿司技艺与抹茶独特风味的美食，不仅颜色清新，还带有淡淡的茶香和微苦回甘，非常适合在饭后或下午茶时享用。以下是一份详细的制作指南，帮助你轻松做出清香开胃的抹茶寿司。
一、
抹茶寿司的主要原料包括糯米、抹茶粉、糖、海苔、醋等。制作过程中需要注意抹茶粉的用量、米饭的调味以及卷制的手法。通过合理的搭配和细致的操作，可以制作出既美观又美味的抹茶寿司。以下是具体步骤和所需材料的详细说明。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 糙米/糯米 150g、抹茶粉 15g、白砂糖 20g、米醋 30ml、水 100ml |
| 辅料 | 海苔片 1张、芝麻（可选）适量、黄瓜条或胡萝卜条适量 |
| 工具 | 寿司帘、小碗、勺子、保鲜膜、厨房剪刀 |
| 步骤 | 1. 糯米洗净后加水煮熟； 2. 将抹茶粉、糖、米醋混合调匀成抹茶酱； 3. 煮好的米饭放凉后拌入抹茶酱； 4. 在寿司帘上铺上海苔； 5. 均匀铺上抹茶米饭； 6. 加入黄瓜条或胡萝卜条； 7. 卷紧并切段即可。 |
三、小贴士
- 抹茶粉的选择很重要，建议使用高品质的抹茶粉，以保证颜色和味道。
- 米饭不宜过热，否则会影响抹茶酱的均匀混合。
- 卷寿司时要用力均匀，避免松散。
- 可根据个人口味加入一些坚果碎或椰丝增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出清香开胃的抹茶寿司。不仅适合日常食用，也适合招待朋友或作为下午茶点心。快来试试吧！