【柠香黑布林李子果酱的做法】黑布林李子是一种风味独特、酸甜适中的水果，搭配柠檬的清香，制作成果酱不仅保留了水果的天然风味，还增添了清新口感。以下是一份简单易行的“柠香黑布林李子果酱”的做法总结，适合家庭制作。
一、材料准备（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 黑布林李子 | 500克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 冰糖 | 150克 |
| 水 | 100毫升 |
二、制作步骤
1. 清洗与处理
- 将黑布林李子洗净，去蒂，用刀在果皮上划几刀，方便出汁。
- 柠檬洗净，切片或榨汁备用（可根据个人口味选择）。
2. 煮制果酱
- 将李子放入锅中，加入水和冰糖，小火加热至糖融化。
- 煮至李子变软、出汁后，加入柠檬片或柠檬汁，继续搅拌。
3. 熬制收汁
- 转为中大火，不断搅拌，防止粘底。
- 当果酱变得浓稠、颜色变深时，即可关火。
4. 装瓶保存
- 将果酱趁热装入干净的玻璃瓶中，密封保存于阴凉处或冰箱冷藏。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的果香，可适当增加李子用量。
- 柠檬汁的加入不仅能提味，还能帮助果酱保存更久。
- 制作过程中需不断搅拌，避免糊底。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 酸甜适中，果肉软糯 |
| 香气 | 柠檬清香与李子果香融合 |
| 保存时间 | 冷藏可保存1个月左右 |
| 适用场景 | 搭配面包、酸奶、甜点等 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款自然健康、风味独特的柠香黑布林李子果酱。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。