【柠檬芝士焗虾】“柠檬芝士焗虾”是一道融合了清新柠檬香气与浓郁芝士风味的西式料理，兼具口感层次和视觉美感。这道菜以鲜虾为主角，搭配柠檬汁提味，再用芝士烘烤至金黄拉丝，是餐厅菜单中常见的精致菜品。下面是对这道菜的详细总结与介绍。
柠檬芝士焗虾简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 柠檬芝士焗虾 |
| 类型 | 西式主菜 / 海鲜料理 |
| 主要食材 | 鲜虾、柠檬、芝士（如马苏里拉、切达） |
| 烹饪方式 | 烘焙 |
| 口感特点 | 鲜嫩多汁、酸爽开胃、芝士浓郁 |
| 适宜人群 | 喜欢海鲜、芝士及清淡口味者 |
| 热量 | 中等偏高（因芝士含量） |
制作要点
1. 选材讲究：选用新鲜大虾，去壳留尾，保留虾的鲜甜。
2. 调味关键：柠檬汁的加入能中和芝士的油腻感，提升整体清爽度。
3. 芝士选择：推荐使用马苏里拉芝士，熔点适中，拉丝效果好。
4. 烘焙温度：一般在180℃左右，时间约15-20分钟，确保芝士融化但不焦糊。
食用建议
- 搭配白米饭或意面，增加饱腹感。
- 可撒上少许欧芹碎或黑胡椒点缀，提升风味。
- 最佳食用时间为刚出炉时，口感最佳。
小贴士
- 若想更健康，可选用低脂芝士或减少芝士用量。
- 柠檬汁可根据个人口味调整，喜欢酸味可多加一些。
- 烤制前可在虾上刷一层橄榄油，使表面更香脆。
“柠檬芝士焗虾”不仅是一道美味的家常菜，也适合在聚会或节日时作为一道亮点菜肴。其制作简单，风味独特，是现代家庭厨房中值得尝试的美食之一。