【芹菜炒粉条怎么做】芹菜炒粉条是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、营养丰富，尤其适合夏天食用。这道菜的主要食材是芹菜和粉条，搭配适量的调料，就能做出一道色香味俱全的佳肴。以下是详细的制作步骤和所需材料，方便您快速掌握这道菜的做法。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 |
| 芹菜 | 200克 |
| 粉条 | 100克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺（可选） |
| 鸡精/味精 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 粉条提前用水泡软，大约30分钟，然后沥干水分备用。 |
| 2 | 芹菜洗净后切成段，大蒜切末，生姜切丝。 |
| 3 | 锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 4 | 加入芹菜翻炒几下，炒至稍微变软。 |
| 5 | 放入泡好的粉条，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 加入盐、生抽、老抽（如使用），根据口味调整。 |
| 7 | 最后撒上少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 粉条不要泡太久，否则容易煮烂。
- 芹菜炒的时间不宜过长，以免失去脆感。
- 可根据个人口味加入辣椒、胡萝卜等配菜，增加口感和色彩。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一道美味的“芹菜炒粉条”。这道菜不仅做法简单，还非常适合家庭日常食用，健康又下饭。希望这份详细的教程能帮助您成功做出一道满意的家常菜！