【肉炒青豆的做法】肉炒青豆是一道简单又美味的家常菜，主要原料是猪肉和青豆。这道菜色泽鲜亮、口感清爽，适合搭配米饭食用。下面将从准备材料、烹饪步骤及营养特点三个方面进行总结，并附上详细的表格说明。
一、
1. 食材准备：
选用新鲜的瘦猪肉和嫩青豆，搭配适量的调料，如酱油、盐、料酒、葱姜蒜等，能够提升整道菜的风味。
2. 烹饪步骤：
先将猪肉切片或切丝，用调料腌制；青豆提前焯水备用。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再放入肉片翻炒至变色，最后加入青豆快炒均匀，调味后即可出锅。
3. 营养价值：
猪肉富含蛋白质和铁元素，青豆含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，两者结合既美味又健康，有助于增强体力、促进消化。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 肉炒青豆 |
| 主要食材 | 猪肉（瘦肉）、青豆 |
| 辅料 | 大蒜、生姜、葱、酱油、盐、料酒、食用油 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 烹饪时间 | 约8-10分钟 |
| 口味 | 咸香微鲜，口感爽脆 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合需要补充蛋白质的人群 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、铁、膳食纤维，有助于增强体质、改善贫血 |
通过以上内容可以看出，肉炒青豆不仅做法简单，而且营养均衡，是一道非常适合日常家庭餐桌的菜品。根据个人口味可适当调整调料比例，让这道菜更加符合自己的喜好。