【肉片冬瓜豆腐汤的做法】肉片冬瓜豆腐汤是一道清爽可口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它以冬瓜和豆腐为主料，搭配瘦肉片，口感鲜美，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
一、
这道汤的主要食材是冬瓜、豆腐和猪肉，具有清热解暑、滋补养颜的功效。制作时需注意火候控制和调味搭配，确保汤味鲜美不油腻。整个过程大约需要30分钟，操作步骤清晰易懂，适合新手尝试。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备食材：冬瓜500克、嫩豆腐200克、瘦肉片150克、姜片少许、盐适量、料酒1勺、清水1.5升 | 冬瓜去皮切片，豆腐切块，瘦肉切薄片 |
| 2 | 瘦肉片用料酒和少许盐腌制10分钟，去除腥味 | 腌制后更嫩滑 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入姜片和腌好的肉片，焯水去腥 | 焯水后捞出备用 |
| 4 | 另起锅，加入清水，放入焯过水的肉片、冬瓜片和姜片，大火煮开后转小火炖煮15分钟 | 冬瓜易熟，不宜久煮 |
| 5 | 加入豆腐块，继续炖煮5分钟 | 豆腐易碎，动作轻柔 |
| 6 | 最后根据口味加入适量盐调味，即可关火 | 可根据喜好加入少许白胡椒粉增香 |
三、小贴士
- 冬瓜选用新鲜的，口感更佳。
- 豆腐建议使用嫩豆腐，口感更滑嫩。
- 若喜欢汤更浓郁，可在炖煮过程中加入少量猪骨或鸡架提鲜。
- 不喜欢太清淡的，可以加入少许枸杞或红枣增加风味。
这道肉片冬瓜豆腐汤不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合日常饮食搭配。希望你也能在家轻松做出美味又健康的汤品！