【牛奶哈斯白面包的做法】牛奶哈斯白面包是一款口感柔软、奶香浓郁的法式面包，适合早餐或下午茶搭配。制作过程相对简单，只需掌握好材料比例和发酵时间即可。以下是对“牛奶哈斯白面包的做法”的总结与详细步骤。
一、
牛奶哈斯白面包主要由面粉、牛奶、酵母、糖、盐和黄油等材料制成，属于中种法或直接法制作的面包。其特点是外皮金黄酥脆，内部柔软有弹性，带有淡淡的奶香。制作过程中需要注意面团的揉面程度、发酵温度和时间，以及烘烤时的上色效果。通过合理的配方和细致的操作，可以轻松在家做出美味的牛奶哈斯白面包。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 高筋面粉 500g、温牛奶 250ml、干酵母 5g、细砂糖 30g、盐 8g、无盐黄油 50g、蛋液 30ml |
| 2. 混合干性材料 | 将高筋面粉、糖、盐、酵母混合均匀，加入温牛奶搅拌成团 |
| 3. 揉面 | 用手或厨师机揉至面团光滑、有弹性（约10-15分钟） |
| 4. 加入黄油 | 面团揉至扩展阶段后，加入软化的黄油继续揉至完全阶段（能拉出薄膜） |
| 5. 第一次发酵 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大（约1小时，温度28℃左右） |
| 6. 排气与分割 | 发酵完成后，轻轻排气，分成所需大小的面团，滚圆后静置15分钟 |
| 7. 整形 | 将面团擀开，卷起或折叠成所需形状，放入模具中 |
| 8. 第二次发酵 | 盖上盖子，再次发酵至1.5倍大（约30-45分钟） |
| 9. 烘烤 | 烤箱预热至180℃，放入面包烘烤约25-30分钟，表面刷蛋液或蜂蜜水 |
| 10. 冷却 | 烘烤完成后取出，放凉后切片食用 |
三、小贴士
- 牛奶可用温水代替，但牛奶会增加风味。
- 黄油建议使用无盐黄油，方便控制咸度。
- 发酵环境保持温暖湿润，可覆盖湿布或在烤箱中放一碗热水。
- 烘烤时注意观察颜色，避免上色过深。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款香甜可口的牛奶哈斯白面包，享受烘焙的乐趣与美味。