【全麦芝麻饼干的家常做法】全麦芝麻饼干是一种健康又美味的小点心，适合早餐或下午茶时享用。它不仅保留了全麦的营养价值，还加入了香脆的芝麻，口感丰富，制作简单，非常适合家庭操作。下面将为大家详细总结这款饼干的家常做法。
一、
全麦芝麻饼干的主要原料包括全麦面粉、低筋面粉、黄油、糖、鸡蛋和黑芝麻等。制作过程中，先将黄油软化后与糖搅拌至蓬松，再依次加入鸡蛋液、混合好的干性材料，最后揉成面团并冷藏定型。之后将面团擀平，用模具压出形状，撒上芝麻，放入烤箱烘烤至金黄即可。整个过程大约需要1小时左右，无需复杂技巧，非常适合初学者尝试。
二、详细步骤及材料表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 全麦面粉：100克 低筋面粉：50克 黄油：80克（室温软化） 细砂糖：60克 鸡蛋：1个 黑芝麻：适量（可选） 盐：1/4茶匙 |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、擀面杖、饼干模具、烤盘、烤箱 |
| 步骤 | 1. 黄油加糖搅拌至蓬松； 2. 分次加入鸡蛋液拌匀； 3. 加入混合好的干性材料； 4. 揉成光滑面团后冷藏30分钟； 5. 擀成薄片，用模具压出形状； 6. 表面撒芝麻，放入预热好的烤箱烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 黄油一定要提前软化，否则不易搅拌均匀。
- 面团冷藏后更容易操作，避免粘手。
- 可根据个人口味调整糖量或添加其他坚果。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，注意观察颜色变化。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆可口的全麦芝麻饼干。不仅健康营养，还能带来满满的成就感，快试试看吧！