【牛奶香葱鸡蛋饼的做法】牛奶香葱鸡蛋饼是一道简单又美味的家常早餐，口感松软、香气扑鼻，尤其适合喜欢奶香和葱香味的朋友。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 面粉 | 150g |
| 香葱 | 适量（切碎） |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢筛入面粉，边加边搅拌，避免结块，形成面糊。 |
| 3 | 加入切好的香葱碎，搅拌均匀。 |
| 4 | 平底锅加热后，刷一层食用油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 5 | 小火煎至底部金黄后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色即可出锅。 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度可以根据个人喜好调整，偏稀一些更松软，偏稠一些更厚实。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据口味加入少许五香粉或辣椒粉增加风味。
- 如果想要更酥脆的口感，可以在面糊中加入少量泡打粉。
四、成品特点
- 口感：外酥里嫩，奶香浓郁，葱香四溢。
- 营养：富含蛋白质和钙质，是健康早餐的好选择。
- 适用人群：适合全家人食用，尤其是孩子和老人。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的牛奶香葱鸡蛋饼了。简单、快捷、营养又好吃，值得一试！