【芹菜炒木耳的家常做法】芹菜炒木耳是一道简单又营养丰富的家常菜，口感爽脆，适合日常饮食。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
芹菜炒木耳是常见的素菜之一，主要由芹菜和木耳组成，搭配适量的调料即可完成。这道菜不仅味道清香，还富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和增强免疫力。在家庭厨房中，这道菜制作简便，非常适合忙碌的上班族或想要健康饮食的人群。
制作时需要注意的是：木耳需提前泡发，芹菜要洗净切段，火候控制得当才能保持口感。此外，根据个人口味可加入蒜末、酱油、盐等调味品，提升风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 芹菜炒木耳的家常做法 |
| 主要食材 | 芹菜、干木耳（或鲜木耳）、蒜、盐、食用油、酱油（可选） |
| 食材准备 | - 木耳提前泡发至软 - 芹菜洗净切段 - 蒜切末 |
| 烹饪步骤 | 1. 锅中热油，放入蒜末爆香 2. 加入芹菜翻炒 3. 放入泡发好的木耳继续翻炒 4. 加盐、少许酱油调味 5. 炒至熟透即可出锅 |
| 口感特点 | 清爽脆嫩，带有淡淡的蒜香和木耳的鲜味 |
| 营养价值 | 富含膳食纤维、维生素C、钾、铁等，有助于清肠排毒、降血压 |
| 适用人群 | 适合大多数人群，尤其适合素食者、减肥人士及注重健康饮食的人 |
| 小贴士 | - 木耳不宜炒太久，以免变硬 - 芹菜可先焯水再炒，口感更佳 |
通过以上内容，您可以轻松掌握“芹菜炒木耳的家常做法”，并根据自身喜好进行调整。这道菜不仅美味，还能为您的餐桌增添一份健康与清新。