【米兰烩牛膝】“米兰烩牛膝”是一道源自意大利伦巴第地区的经典菜肴，以其浓郁的风味和丰富的口感深受食客喜爱。这道菜以牛膝为主料，搭配红酒、香料和蔬菜炖煮而成，肉质酥烂入味，汤汁浓郁。在制作过程中，牛膝需要经过长时间的慢炖，才能充分释放出胶质和香味。此外，米兰烩牛膝也常搭配意面或米饭食用，是意大利家庭餐桌上的常见美味。
为了更直观地展示这道菜的特点与做法，以下是一份简明扼要的总结表格：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 米兰烩牛膝 |
| 地区 | 意大利伦巴第地区（米兰） |
| 主料 | 牛膝、洋葱、胡萝卜、大蒜、番茄酱、红酒 |
| 辅料 | 香叶、百里香、橄榄油、盐、黑胡椒 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 烹饪时间 | 约2-3小时（慢火炖制） |
| 口感特点 | 肉质酥烂、汤汁浓郁、香气扑鼻 |
| 食用建议 | 搭配米饭、意面或面包 |
| 特点 | 原料简单但风味独特，适合家庭烹饪 |
通过以上内容可以看出，“米兰烩牛膝”不仅是一道美味佳肴，更是意大利饮食文化的重要代表之一。其独特的风味和制作工艺，使其在世界各地都受到欢迎。