【排骨菌汤的家常做法】在日常饮食中，排骨菌汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。下面将为大家总结一份“排骨菌汤的家常做法”，帮助你轻松在家制作美味的菌汤。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 排骨 | 500g | 建议选用肋排或筒骨 |
| 干香菇 | 10朵 | 可用新鲜香菇代替 |
| 草菇 | 200g | 新鲜或干品均可 |
| 玉米 | 1根 | 增加清甜口感 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5L | 用于炖煮 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水，去除血沫，捞出备用。
- 干香菇提前泡发，去蒂；草菇洗净切片；玉米切段。
2. 炖煮过程
- 锅中加入清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入泡发好的香菇和玉米，继续炖煮30分钟。
- 最后加入草菇，再炖10分钟，根据口味加盐调味即可。
三、小贴士
- 如果使用新鲜蘑菇，可适当缩短炖煮时间，避免过软。
- 想要汤色更清澈，可在焯水时多换几次水。
- 可根据个人喜好添加红枣、枸杞等，增加风味和营养。
四、营养价值简述
排骨富含蛋白质和钙质，菌类含有丰富的膳食纤维和微量元素，玉米则提供碳水化合物和维生素。这道汤品营养均衡，适合全家人享用。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香气扑鼻、营养十足的排骨菌汤。不妨尝试一下，为家人带来一份温暖与健康！