【肉松芝士面包的做法】肉松芝士面包是一款外酥内软、香气浓郁的美味点心，结合了肉松的咸香和芝士的浓郁，深受许多人的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤以及成品特点等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12个） |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 180毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 30克 |
| 肉松 | 60克 |
| 芝士碎 | 80克 |
二、制作步骤
1. 和面：将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合，加入牛奶和鸡蛋搅拌成团，再加入软化的黄油揉至光滑。
2. 发酵：将面团放入温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
3. 分割与整形：将发酵好的面团分成小剂子，擀平后包入肉松和芝士碎，收口捏紧。
4. 二次发酵：将整形好的面包放入烤盘中，再次发酵约30分钟。
5. 烘烤：预热烤箱至180℃，烘烤约15-20分钟，表面金黄即可出炉。
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面呈金黄色，质地蓬松 |
| 口感 | 外皮酥脆，内部柔软，肉松和芝士融合自然 |
| 香气 | 芝士香味浓郁，肉松咸香适中 |
| 保存方式 | 常温保存不宜超过2天，冷藏可延长至3天 |
四、小贴士
- 使用新鲜肉松口感更佳，可适量调整用量。
- 芝士建议选用融化性好的切达或马苏里拉芝士。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度灵活调整。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的肉松芝士面包。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。