【芹菜鸡蛋面条的做法】芹菜鸡蛋面条是一道简单又营养丰富的家常面食，结合了蔬菜的清香和鸡蛋的鲜美，口感清爽，适合早餐或午餐。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
芹菜鸡蛋面条的主要原料包括面粉、芹菜、鸡蛋等，做法简单，适合忙碌的日常烹饪。首先需要制作面团，然后擀成薄片并切条；同时将芹菜洗净切段，鸡蛋打散备用。在煮面的过程中，可以加入适量的盐，提升面条的口感。最后将炒好的鸡蛋与焯水后的芹菜混合，再加入煮熟的面条，翻炒均匀即可出锅。
这道菜不仅美味，还富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，尤其适合注重健康饮食的人群。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 芹菜鸡蛋面条 |
| 食材准备 | 面粉、芹菜、鸡蛋、盐、食用油、清水 |
| 制作时间 | 约30分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口感特点 | 清爽、鲜香、有嚼劲 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、钾等 |
| 适用人群 | 所有人群，尤其适合上班族、学生、健身人士 |
| 做法步骤 | 1. 和面→2. 擀面切条→3. 焯水→4. 炒鸡蛋→5. 炒芹菜→6. 混合翻炒 |
| 小贴士 | - 面团可稍硬一些更易操作 - 芹菜焯水时间不宜过长，保持脆嫩 |
通过以上内容，您可以轻松掌握芹菜鸡蛋面条的制作方法，享受一顿美味又健康的餐食。