【芹菜花生米怎么做】芹菜花生米是一道简单又营养丰富的家常菜，口感清爽，适合夏天食用。这道菜不仅制作简单，而且富含膳食纤维和蛋白质，有助于促进消化和增强体质。下面将从做法、食材、步骤等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
芹菜花生米的主要食材是新鲜芹菜和熟花生米，搭配适量的调料即可完成。制作时需要注意芹菜的清洗和切段，以及花生米的处理方式。根据个人口味可选择是否加入蒜末、酱油、醋等调味品，使菜品更加美味可口。整体操作时间较短，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速准备一顿健康餐。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 芹菜花生米 |
| 主要食材 | 芹菜、熟花生米 |
| 配料 | 蒜末（可选）、盐、生抽、香醋、香油、白胡椒粉（可选） |
| 做法类型 | 凉拌菜 |
| 准备时间 | 约10分钟 |
| 制作难度 | 简单 |
| 口感特点 | 清爽、脆嫩、香味浓郁 |
| 营养价值 | 富含膳食纤维、蛋白质、维生素C、钙等 |
| 适用人群 | 适合全家人食用，尤其适合减肥、健身人士 |
| 小贴士 | 1. 芹菜洗净后焯水30秒可保持脆嫩； 2. 花生米提前炒制更香； 3. 调味可根据喜好调整 |
三、具体步骤
1. 准备食材：芹菜洗净，切成小段；花生米提前炒香备用。
2. 焯水芹菜：锅中烧水，放入芹菜焯水30秒左右，捞出过冷水，保持脆嫩。
3. 调酱汁：碗中加入蒜末、盐、生抽、香醋、香油、白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 混合食材：将焯好的芹菜和炒好的花生米放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。
5. 装盘享用：装入盘中，可撒上少许芝麻或葱花点缀。
通过以上步骤，一道美味健康的芹菜花生米就完成了。既保留了食材的原味，又增添了丰富的口感，是日常餐桌上的好选择。