【排骨红薯糯米饭怎么做】想要一道既香甜又饱腹的家常美食，排骨红薯糯米饭是个不错的选择。这道菜结合了排骨的鲜香、红薯的甜糯和糯米的软滑，口感丰富，营养均衡，适合家庭日常制作。下面将详细总结这道菜的做法步骤，并以表格形式呈现关键信息。
一、菜品简介
名称：排骨红薯糯米饭
类型：家常主食
口味：咸甜适中，香糯可口
主要食材：排骨、红薯、糯米、调料（如酱油、盐、料酒等）
烹饪方式：蒸煮结合
适合人群：全家人食用
烹饪时间：约1小时
二、做法步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜排骨、去皮红薯、优质糯米。
2. 处理食材：排骨焯水去腥，红薯切块，糯米提前浸泡。
3. 调味腌制：用酱油、盐、料酒等对排骨进行腌制。
4. 混合搭配：将腌好的排骨与红薯、糯米混合均匀。
5. 蒸煮过程：将混合好的食材放入蒸锅或电饭煲中，加入适量清水，蒸至熟透。
6. 出锅装盘：取出后稍作整理，即可食用。
三、关键信息表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主要食材 | 排骨、红薯、糯米 |
| 辅助调料 | 酱油、盐、料酒、姜片、葱花 |
| 烹饪工具 | 蒸锅、电饭煲、炒锅 |
| 预处理步骤 | 排骨焯水、糯米浸泡、红薯切块 |
| 烹饪时间 | 约1小时（含蒸煮时间） |
| 口感特点 | 咸甜适中，香糯软滑，富有层次感 |
| 小贴士 | 糯米需提前浸泡2小时以上；可根据口味调整调料比例 |
四、小结
排骨红薯糯米饭是一道简单又美味的家常菜，不仅操作方便，而且营养丰富，特别适合忙碌的上班族或家庭主妇尝试制作。通过合理搭配食材和掌握好火候，就能轻松做出一锅香喷喷的糯米饭。希望这份详细的步骤和表格能帮助你更好地理解和掌握这道菜的做法。