【牛奶花型小面包的做法】牛奶花型小面包是一款造型可爱、口感松软的烘焙点心，非常适合早餐或下午茶时享用。制作过程简单，材料也常见，适合家庭操作。以下是详细的步骤总结和所需材料表格。
一、
牛奶花型小面包以牛奶为液体基础，搭配面粉、酵母等原料，经过发酵、整形、烘烤而成。其特色在于独特的花型设计，使得成品不仅美味，还极具观赏性。整个制作过程分为三个主要阶段：面团调制、发酵与整形、烘烤定型。掌握好发酵时间和温度是关键，同时在整形过程中要注意手法，才能让面包呈现出完美的花型。
二、材料与用量表
| 材料名称 | 用量（克） | 备注说明 |
| 高筋面粉 | 250 | 建议使用中筋或高筋面粉 |
| 细砂糖 | 30 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 3 | 提升风味 |
| 干酵母 | 3 | 建议使用即发酵母 |
| 牛奶 | 130 | 温度约35℃左右 |
| 鸡蛋 | 1个 | 去壳后约50克 |
| 黄油（室温软化） | 20 | 可用植物油替代 |
三、制作步骤简述
1. 和面：将所有干性材料混合，加入鸡蛋和牛奶搅拌成团，再加入软化的黄油揉至光滑。
2. 第一次发酵：将面团放入温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
3. 分割与整形：将发酵好的面团分成小剂子，搓圆后压扁，用刀划出花瓣状花纹。
4. 二次发酵：将整形好的面团放在烤盘上，再次发酵约30分钟。
5. 烘烤：预热烤箱至180℃，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可。
四、小贴士
- 发酵时避免冷风直吹，可放在烤箱内并放一碗热水增加湿度。
- 整形时注意不要拉扯面团，以免影响花型美观。
- 烘烤时间可根据自家烤箱实际情况适当调整。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外形美观、口感柔软的牛奶花型小面包了。尝试一下吧！