【柠香蜜汁鸡翅的家常做法】柠香蜜汁鸡翅是一道融合了酸甜口感与浓郁香气的家常美食，适合搭配米饭或作为下酒菜。这道菜制作简单，食材常见，非常适合家庭烹饪。下面将从材料准备、步骤流程和调味要点等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡翅 | 8-10个 | 建议选用鸡中翅，肉质更嫩 |
| 柠檬 | 1个 | 取汁和皮屑，增加清香 |
| 蜂蜜 | 2汤匙 | 增加甜味和光泽 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜增色 |
| 老抽 | 1/2汤匙 | 上色用 |
| 蒜末 | 2瓣 | 增加香味 |
| 姜末 | 少许 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 适量 | 烹饪时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 将柠檬切片，取汁挤出备用，柠檬皮削成细丝备用。 |
| 3 | 在一个碗中加入生抽、老抽、蒜末、姜末、盐、黑胡椒，搅拌均匀后倒入鸡翅中腌制20分钟。 |
| 4 | 锅中放少量油，放入鸡翅煎至两面金黄，盛出备用。 |
| 5 | 锅中留底油，加入柠檬汁和蜂蜜，小火熬煮至起泡。 |
| 6 | 将煎好的鸡翅倒入锅中，翻炒均匀，让鸡翅裹上酱汁。 |
| 7 | 加入少量清水，盖上锅盖焖煮5分钟，使鸡翅更加入味。 |
| 8 | 最后撒上柠檬皮屑，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 鸡翅腌制时间越长越入味，建议提前腌制1小时以上。
- 柠檬汁不宜过早加入，以免影响鸡翅的色泽。
- 如果喜欢更浓郁的蜜汁口感，可以适当增加蜂蜜的量。
- 煮的过程中要注意火候，避免糊底。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的柠香蜜汁鸡翅了。这道菜不仅味道独特，而且营养丰富，是家庭餐桌上的美味选择。