【糯米鱼香肉丸子的家常做法】糯米鱼香肉丸子是一道结合了传统鱼香口味与糯米香糯口感的家常美食，既有肉丸的鲜嫩多汁，又有糯米的软糯香甜，非常适合家庭聚餐或节日食用。下面将从食材准备、制作步骤和口感特点三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、
糯米鱼香肉丸子的制作关键在于肉丸的调味与糯米的处理。首先，选用肥瘦相间的猪肉剁成肉末，加入适量的调料搅拌上劲，保证肉丸的弹性和鲜美。接着，将糯米提前浸泡并蒸熟，再与肉丸混合，让糯米充分吸收肉汁，增加风味层次。最后，用鱼香酱汁进行炖煮，使整道菜更加浓郁可口。
这道菜不仅味道丰富，而且营养均衡，适合全家人享用。操作过程简单，适合厨房新手尝试。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 糯米鱼香肉丸子的家常做法 |
| 主要食材 | 猪肉末、糯米、葱姜、鸡蛋、生抽、老抽、醋、糖、料酒、淀粉、蒜、辣椒 |
| 烹饪方式 | 蒸 + 炖 |
| 口感特点 | 外酥里嫩，糯米香糯，鱼香味浓郁，酸甜适中 |
| 制作步骤 | 1. 准备肉馅并调味 2. 将糯米蒸熟备用 3. 将肉馅捏成丸子，裹上糯米 4. 炖煮至入味 |
| 调味关键 | 鱼香汁（生抽、老抽、醋、糖、料酒） |
| 适合人群 | 全家大小皆宜 |
| 难度等级 | 中等 |
| 烹饪时间 | 约1小时 |
通过以上内容，您可以轻松掌握糯米鱼香肉丸子的制作方法，享受美味又健康的家常佳肴。