【清汤面的做法步骤】清汤面是一道简单又美味的家常面食，汤清味鲜，面条劲道，非常适合日常食用。下面将从准备材料到具体做法，详细总结清汤面的制作步骤，帮助您轻松掌握这道美味。
一、
清汤面的关键在于汤底的清澈和调味的恰当。选用高汤或清水作为基础，加入适量的盐、胡椒粉等调料，再搭配新鲜的配料如鸡蛋、青菜、肉丝等，即可做出一碗清爽可口的清汤面。整个过程操作简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 面条、鸡蛋、青菜、葱花、盐、胡椒粉、食用油、高汤或清水 |
| 2 | 煮面 | 在锅中烧开水，放入面条煮至软硬适中，捞出沥干备用 |
| 3 | 烫青菜 | 另起一锅水，放入青菜焯水1-2分钟，捞出备用 |
| 4 | 炒蛋 | 锅中加油，打入鸡蛋炒熟，盛出备用 |
| 5 | 煮汤 | 在锅中加入高汤或清水，加少许盐和胡椒粉调味，大火煮开 |
| 6 | 加入配料 | 将煮好的面条、青菜、炒蛋放入汤中，搅拌均匀 |
| 7 | 调味 | 根据个人口味，可加入少许酱油、醋或香油提味 |
| 8 | 盛盘 | 将清汤面盛入碗中，撒上葱花即可食用 |
三、小贴士
- 如果使用高汤，味道会更加鲜美，建议使用鸡汤或猪骨汤。
- 面条可以选择手擀面或挂面，根据个人口感选择。
- 可根据喜好添加其他配料，如虾仁、火腿、豆腐等，丰富口感。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一碗营养又美味的清汤面，既健康又方便，是日常饮食的好选择。