【清新豆沙包的做法】豆沙包是一种深受大众喜爱的传统面点，外皮松软、内馅香甜，尤其适合早餐或下午茶时享用。下面将详细总结制作“清新豆沙包”的步骤，并以表格形式展示关键信息，帮助读者轻松掌握这道美味。
一、制作材料总结
| 材料名称 | 用量（约10个） | 备注 |
| 中筋面粉 | 300克 | 可根据实际情况调整 |
| 酵母 | 4克 | 建议使用干酵母 |
| 温水 | 180毫升 | 水温控制在35℃左右 |
| 白砂糖 | 30克 | 增加发酵速度和口感 |
| 猪油/黄油 | 20克（可选） | 可提升香味和口感 |
| 豆沙馅 | 250克 | 可自制或购买现成 |
二、制作步骤简要说明
1. 和面：将面粉、酵母、糖混合后，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，静置发酵至两倍大。
2. 制作豆沙馅：可根据个人口味选择红豆沙或绿豆沙，确保馅料细腻不结块。
3. 分剂子：将发酵好的面团分成小剂子，每个约30-40克，擀成中间厚边缘薄的圆皮。
4. 包馅：将豆沙馅包入面皮中，收口捏紧，整理成圆形。
5. 二次发酵：将包好馅的包子放在蒸笼中，进行二次发酵约15-20分钟。
6. 蒸制：冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。
三、关键提示
- 发酵温度不宜过高，否则会影响面团口感。
- 豆沙馅可以提前准备好，冷藏保存更易操作。
- 蒸制时间根据包子大小适当调整，避免过久导致塌陷。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出松软可口的“清新豆沙包”。无论是自己享用还是招待客人，都是不错的选择。