【芹菜糯米烧麦的家常做法】芹菜糯米烧麦是一道结合了蔬菜与主食的美味小吃，口感清香爽脆，营养丰富。制作过程简单，适合家庭日常烹饪。以下是详细的家常做法总结。
一、
芹菜糯米烧麦的主要原料包括糯米、芹菜、猪肉（可选）和调味料。制作时需先将糯米提前浸泡并蒸熟，然后与切碎的芹菜和肉末混合，加入适量调料拌匀，最后包入烧麦皮中，蒸制而成。整个过程步骤清晰，材料易得，非常适合喜欢动手做饭的家庭。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 糯米200g、芹菜150g、猪肉末100g（可选）、盐、生抽、香油、胡椒粉、烧麦皮若干 |
| 2 | 处理糯米 | 糯米提前浸泡2小时，放入蒸锅蒸熟，备用 |
| 3 | 处理芹菜 | 芹菜洗净切碎，用盐腌制10分钟，挤干水分 |
| 4 | 调制馅料 | 将蒸好的糯米、芹菜、肉末混合，加入盐、生抽、香油、胡椒粉调味，搅拌均匀 |
| 5 | 包制烧麦 | 取一张烧麦皮，放入适量馅料，捏成小碗状，边缘收口 |
| 6 | 蒸制烧麦 | 放入蒸笼，水开后大火蒸10-15分钟即可 |
三、小贴士
- 糯米提前浸泡可以使其更软糯，蒸制时间也更短。
- 芹菜腌制后能减少涩味，口感更好。
- 若不想用肉末，可用香菇或豆腐代替，同样美味。
- 烧麦皮可在超市购买现成的，也可自制。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的芹菜糯米烧麦，既健康又好吃，适合全家人享用。