【芹菜木耳的做法】芹菜和木耳都是常见的家常食材，不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合搭配食用。芹菜富含膳食纤维和维生素，木耳则有清热解毒、润肠通便的功效。将两者结合，既能提升菜肴的口感层次，又能增强营养价值。
下面是一篇以“芹菜木耳的做法”为标题的原创内容，采用加表格的形式展示。
一、做法总结
芹菜木耳是一道简单又健康的凉拌或炒制菜肴。其主要材料是新鲜芹菜和干木耳（或鲜木耳），辅以适量的调料，如酱油、醋、香油、蒜末等，既保留了食材的原味，又增添了风味。制作过程简单，适合日常家庭烹饪。
二、具体做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：芹菜一根，干木耳半碗（提前泡发），蒜末少许，盐、生抽、醋、香油适量。 |
| 2 | 芹菜洗净切段，木耳泡发后洗净，撕成小朵。 |
| 3 | 将芹菜和木耳放入沸水中焯水约1分钟，捞出过冷水，保持脆嫩口感。 |
| 4 | 在碗中加入蒜末、盐、生抽、醋、香油调成酱汁。 |
| 5 | 将焯好的芹菜和木耳放入碗中，淋上酱汁，拌匀即可食用。 |
三、小贴士
- 若喜欢口感更爽脆，可减少焯水时间。
- 可根据个人口味添加辣椒、花椒油等调味。
- 木耳泡发时可用温水，时间更短，效果更好。
- 做好后可冷藏保存，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的芹菜木耳菜肴。无论是作为凉拌菜还是炒菜，都能为餐桌增添一份清新与营养。