【糯米小汤圆的做法】糯米小汤圆是传统中式甜点，口感软糯香甜，适合在冬至、元宵节等节日食用。制作过程简单，材料也容易获取。以下是一份详细的糯米小汤圆做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、
糯米小汤圆的主要原料是糯米粉和水，通过搅拌、揉面、搓团等步骤制成。制作过程中需要注意面团的湿度，避免过干或过湿，影响成品的口感。煮汤圆时要控制火候，防止破裂或煮不熟。此外，可以根据个人口味加入不同的馅料，如芝麻、豆沙、花生等，增加风味层次。
制作过程分为以下几个步骤：
1. 准备材料
2. 搅拌面团
3. 揉制面团
4. 搓成小圆球
5. 煮汤圆
6. 可选搭配（如糖水、桂花蜜等）
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1. 准备材料 | 取糯米粉200克、温水120毫升左右，根据面团状态调整水量 | 糯米粉、温水 | 温水不宜过多，以免面团太湿 |
| 2. 搅拌面团 | 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，形成絮状 | - | 避免结块，搅拌均匀 |
| 3. 揉制面团 | 用手揉成光滑的面团，放置10分钟醒面 | - | 醒面后更容易操作 |
| 4. 搓成小圆球 | 分成小剂子，搓成大小一致的小圆球 | - | 均匀大小，便于煮熟 |
| 5. 煮汤圆 | 锅中加水烧开，放入汤圆，轻轻搅动，煮至浮起即可 | 水、汤圆 | 不可大火猛煮，防止破裂 |
| 6. 可选搭配 | 可搭配红糖水、桂花蜜、牛奶等食用 | 红糖/桂花蜜/牛奶 | 根据喜好选择 |
三、小贴士
- 如果喜欢有馅的汤圆，可以在搓圆前加入适量的馅料，如芝麻、豆沙等。
- 煮汤圆时，水沸后下锅，用勺子轻轻推动，防止粘底。
- 初次尝试可以少量制作，成功后再批量制作。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出软糯香甜的糯米小汤圆，享受传统美食的乐趣。