【木耳红枣汤的家常做法】木耳红枣汤是一道营养丰富、口感清甜的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅有助于补血养颜，还能增强免疫力。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 干木耳 | 20-30 | 建议提前泡发，去蒂洗净 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核，增加甜味 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加滋补效果 |
| 红糖/冰糖 | 15-20克 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1000ml | 汤水量根据喜好增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将干木耳放入清水中浸泡2小时左右，待其软化后，去掉根部和杂质，洗净备用。 |
| 2 | 红枣洗净，去核，放入锅中。 |
| 3 | 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖10分钟。 |
| 4 | 放入泡发好的木耳，继续炖煮15-20分钟，至木耳变软。 |
| 5 | 加入红糖或冰糖，搅拌均匀，再煮5分钟。 |
| 6 | 最后加入枸杞，稍煮片刻即可关火。 |
三、营养价值简述
| 营养成分 | 功效说明 |
| 木耳 | 富含膳食纤维，有助于清肠排毒 |
| 红枣 | 补气养血，改善面色苍白 |
| 枸杞 | 明目养肝，增强免疫力 |
| 红糖 | 温补气血，适合女性经期饮用 |
四、小贴士
- 木耳不宜长时间炖煮，否则会变得过于软烂，影响口感。
- 若喜欢更浓稠的汤，可适当减少水量。
- 本汤适合早餐或下午茶时饮用，尤其适合体质偏寒或容易疲劳的人群。
总结：
木耳红枣汤是一道简单又健康的家常汤品，制作过程不复杂，但营养丰富。只要掌握好食材搭配与火候控制，就能轻松做出一碗暖胃又暖心的美味汤品。