【排骨炖玉米的做法】排骨炖玉米是一道家常又营养丰富的菜肴，做法简单，口感鲜美，适合家庭日常食用。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者查阅。
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 排骨 | 500克 |
| 玉米 | 2根（中等大小） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1小把 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出后洗净备用。 |
| 2 | 玉米剥去外皮，切成段状，清洗干净。 |
| 3 | 锅中加适量清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 4 | 加入玉米继续炖煮20分钟，至玉米变软。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值
排骨富含蛋白质和钙质，有助于增强体质；玉米含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。两者搭配，既美味又健康，尤其适合秋冬季节食用。
四、小贴士
- 焯水时加入料酒和姜片可以有效去除排骨的腥味。
- 玉米可以选择甜玉米或水果玉米，口感更佳。
- 若喜欢汤汁浓郁，可适当延长炖煮时间。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一锅香浓可口的排骨炖玉米了。无论是作为主菜还是配菜，都非常合适，值得一试！