【肉末炒粉丝怎么做】肉末炒粉丝是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，做法也不复杂。下面将从食材准备、步骤讲解和营养特点等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速了解。
一、食材准备
| 食材 | 用量（适量） | 备注 |
| 猪肉末 | 150克左右 | 可选用瘦肉或五花肉 |
| 粉丝 | 1把（约100克） | 建议选用细粉丝或龙须粉 |
| 葱花 | 适量 | 增香用 |
| 蒜末 | 2瓣 | 提味用 |
| 生抽 | 1勺 | 调味用 |
| 老抽 | 半勺 | 上色用 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥增香 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、制作步骤
1. 泡发粉丝：将粉丝放入温水中浸泡10-15分钟，至软化后捞出沥干备用。
2. 炒肉末：热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入蒜末和少许盐，翻炒均匀。
3. 调味：加入生抽、老抽、白胡椒粉，继续翻炒均匀。
4. 加入粉丝：将泡好的粉丝倒入锅中，与肉末一起翻炒，使粉丝充分吸收调料。
5. 收汁：根据个人口味调整盐量，最后撒上葱花即可出锅。
三、营养特点
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 约150大卡 | 属于中等热量食物 |
| 蛋白质 | 约10克 | 来自肉末和粉丝 |
| 碳水化合物 | 约15克 | 主要来自粉丝 |
| 脂肪 | 约5克 | 来自肉末和食用油 |
| 膳食纤维 | 约1克 | 来自粉丝和葱花 |
四、小贴士
- 粉丝不宜泡太久，否则容易断。
- 可根据喜好加入青菜或鸡蛋，增加口感和营养。
- 肉末可提前腌制，更入味。
通过以上步骤和表格整理，相信你已经对“肉末炒粉丝怎么做”有了清晰的了解。动手试试吧，一道美味又实惠的家常菜就在眼前！