【排骨橄榄汤的做法】排骨橄榄汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它结合了排骨的鲜美与橄榄的清香，不仅口感独特，还具有一定的养生功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
排骨橄榄汤的主要食材包括排骨、橄榄、姜片、葱段等，通过炖煮的方式将食材的营养充分释放出来。此汤具有滋补身体、润肺止咳、增强免疫力的作用，适合全家人享用。在制作过程中需要注意火候控制和调味技巧，以保证汤的鲜美和口感。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容说明 |
| 主要材料 | 排骨500克、橄榄10颗、姜片3片、葱段适量 |
| 辅料 | 盐适量、料酒1勺 |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、炒锅、漏勺 |
| 步骤 | 1. 排骨焯水去腥； 2. 橄榄洗净备用； 3. 烧热油后爆香姜片和葱段； 4. 加入排骨翻炒； 5. 倒入清水炖煮1小时； 6. 加入橄榄再炖30分钟； 7. 最后加盐调味即可。 |
三、小贴士
- 排骨焯水时可加入少许料酒，帮助去腥；
- 橄榄不宜过早加入，以免影响口感；
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量；
- 可根据个人喜好添加其他配料，如胡萝卜、玉米等。
通过以上步骤和材料准备，您就可以轻松在家做出一碗美味又健康的排骨橄榄汤了。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是不错的选择。