【排骨闷饭怎么做】想要做一道香喷喷的排骨闷饭，其实并不难。只要掌握好食材搭配和烹饪步骤，就能轻松做出一锅美味又营养的米饭。下面是一份详细的制作指南，帮助你快速上手。
一、
排骨闷饭是一道以排骨为主料，搭配米饭一起炖煮的家常菜。其特点是米饭吸收了排骨的香味，口感软糯，味道鲜美。制作时需要注意火候控制和调味比例，确保排骨入味且米饭不糊底。以下是具体的材料准备、步骤说明以及注意事项，方便你一步步完成这道美食。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 排骨 300g、大米 1.5 杯、洋葱半颗、胡萝卜 1 根、蒜末适量、盐、黑胡椒、橄榄油或食用油 |
| 调味料 | 生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、料酒 1 汤匙、糖 1 茶匙（可选） |
| 烹饪工具 | 煮锅或电饭煲 |
| 步骤 | 1. 排骨焯水去腥； 2. 热锅加油炒香洋葱、蒜末； 3. 加入排骨翻炒至微黄； 4. 加入调料翻炒均匀； 5. 倒入洗净的大米和胡萝卜丁； 6. 加水煮沸后转小火焖煮； 7. 关火后焖10分钟即可。 |
| 小贴士 | - 排骨提前腌制更入味； - 米饭与水的比例为1:1.5； - 可根据口味调整调料； - 焖煮过程中尽量不要频繁开盖。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一锅香气扑鼻、口感丰富的排骨闷饭。不仅适合日常饮食，也适合家庭聚餐时享用。快试试看吧！