【木耳黄瓜鸡蛋汤的家常做法】木耳黄瓜鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合日常饮食中补充蛋白质和维生素。其做法简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。下面将从食材准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 干木耳 | 30 | 提前泡发，洗净撕小朵 |
| 黄瓜 | 1根 | 去皮切片或切丝 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可根据口味增减 |
| 葱花 | 少许 | 增香用 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 香油/食用油 | 1勺 | 炒香配料用 |
| 清水 | 500ml | 或根据需要调整水量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干木耳提前泡发，去蒂后洗净，撕成小块备用。 |
| 2 | 黄瓜去皮后切成薄片或细丝，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。 |
| 3 | 锅中加少量油，放入葱花爆香，再加入木耳翻炒几下。 |
| 4 | 加入清水煮沸，放入黄瓜片，煮约2分钟。 |
| 5 | 倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅动，待鸡蛋凝固后关火。 |
| 6 | 最后根据口味加盐调味，淋上少许香油即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 鸡蛋提供优质蛋白，有助于增强体力和免疫力。 |
| 维生素C | 黄瓜富含维生素C，有助于抗氧化和提高免疫力。 |
| 膳食纤维 | 木耳含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康。 |
| 低热量 | 整体热量较低，适合减肥人群或日常清淡饮食。 |
四、小贴士
- 木耳泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 若喜欢口感更鲜嫩，可在最后加入少许鸡精提味。
- 可根据个人喜好添加胡萝卜、豆腐等食材，丰富汤品营养。
通过以上步骤和材料搭配，一碗清香爽口、营养均衡的木耳黄瓜鸡蛋汤就完成了。不仅操作简单，还能满足日常所需的多种营养元素，是厨房中不可多得的一道好汤。